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上海交大团队10年培育葡萄新品种如今结硕果

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　　中国教育报—中教之声讯（记者 董少校）在上海交通大学的新品种示范园里，小串的“格威尔”葡萄、大串的“诺贝尔”葡萄都进入成熟季，品尝起来各具香甜口味。上海交大农业与生物学院葡萄与葡萄酒研究中心主任卢江教授率领团队，近10年引种试种和栽培圆叶葡萄，在我国南方各省区推广种植5000多亩，部分果园进入盛果期，总结出一整套适合我国气候土壤特点的栽培方法，拥有通过试验挂果的优良圆叶葡萄新品种20多个。

　　 葡萄分为真葡萄和圆叶葡萄两大类，真葡萄包括欧亚葡萄种、北美葡萄种群和原产我国的东亚葡萄种群，而圆叶葡萄起源于美国东南部，近三四十年在美国南部得到商业化种植推广。圆叶葡萄是世界公认的抗病性最强的葡萄品种，还具有抗逆性好、长势旺盛、易于成花、丰产性好等诸多优点，在栽培管理上也非常简单。圆叶葡萄还具有其它葡萄不具备的独特而浓郁的果香，芳香味层次感强，甜酸适中，另外营养价值高，含有丰富的多酚类化合物，是唯一富含鞣花酸的葡萄，具有抗氧化、疏通血管、抗癌防癌、延缓衰老等功效。

　　 卢江团队在引入抗病优质新品种圆叶葡萄基础上，探索圆叶葡萄酒的酿造工艺，已研发出静止白葡萄酒、起泡白葡萄酒、桃红白葡萄酒、甜红葡萄酒、圆叶葡萄白兰地5个种类的“思源”牌圆叶葡萄酒，填补了我国南方无葡萄酒产业的空白。其中加强型圆叶葡萄酒与圆叶葡萄白兰地符合我国的烈酒文化，经过橡木桶储藏后具有收藏品特性。圆叶葡萄同时具有鲜食性和酿酒价值，在山地也能种植，开展葡萄与葡萄酒文化旅游产业的试验示范、带动乡村振兴已初见成效。

     （发表于2019年8月14日“中教之声”客户端。责任编辑：赵彩侠）