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首届上海高校“创新菜肴、创新点心”比赛举行

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　　 中国教育新闻网讯（记者 董少校）高校食堂创新菜品哪家强？日前，首届上海高校“创新菜肴、创新点心”比赛在上海大学举行，30多所高校133位厨师带来155个菜品参加角逐，东华大学在菜肴和点心两项比赛中双料夺魁。

　　据介绍，目前上海有68所高校，400多个学生食堂承担着为63万名在校学生身体健康与饮食安全的重任。上海市学校后勤协会、上海高校后勤服务中心、上海高校后勤服务股份有限公司主办组织此次比赛，带动高校后勤保障体系提高餐饮工作服务质量。参赛菜肴单价不超过6元、点心不超过3元，侧重其可操作性、可普及性，所有评委均由具有国家级资质的专家担任。

　　经过现场比拼，东华大学的“翡翠萝卜丸”、同济大学的“五彩缤纷”、上海师范大学的“璀璨芙蓉”夺得创新菜肴前三甲，东华大学的“苦瓜梨”、上海交通大学的“燕窝丝”、东华大学的“荷花酥”、上海交通大学医学院的“香味豆渣饼”等在创新点心比赛中获得优异成绩。随后，主办方将把获奖菜品和优秀菜品汇编成册，在各高校食堂推广。

  （发表于2014年11月19日中国教育新闻网。）