校园食堂为师生公益服务是主调

　　今年3月以来，社会上主副食品价格明显上涨，学校的餐饮服务会不会因此而打折扣？不少社会人员进入校区食堂就餐，会不会影响师生正常就餐秩序，学校该如何应对？8月31日，记者走访了上海交通大学副校长张世民及后勤保障处、后勤集团有关负责老师，他们明确表示：各食堂至今按照3月份以前的价格供应饭菜，半年来从未涨价；同时，学校已采取相应措施，限制非本校人员到学校食堂就餐，更好地维护师生实际利益。学校将始终遵循“师生利益第一”的指导思想，为师生提供优质的后勤服务。

“我们不涨价”

　　红烧大肉两元五角，糖醋小排三元，荷包蛋七角……尽管社会上的猪肉等主副食品价格在节节攀升，上海交大各食堂里的饭菜价目表半年来一直保持稳定。张世民副校长介绍说，面对前一阶段社会市场价格的波动，学校本着对师生负责、为师生着想的态度，在餐饮方面坚持“价格不变、品种不变、服务不变”三项原则，维护师生身体健康和切身利益，促进校园的和谐稳定。

　　为保障提供校园餐饮公益性服务需求，不管社会市场如何涨价，学校仍按照2007年3月（即涨价前）的价格向师生供应伙食，为确保各食堂档位不提高出售价格，确保所售菜肴份量不减少、不变相涨价，确保服务质量不变，做到混炒菜不降低质量，维持各档位的招牌菜和限价菜种类。学校和后勤集团采取了对服务单位的价差补贴政策，现已累计补差近百万元。同时，后勤集团重视投诉和反馈意见，设置了总裁信箱并安排专人关注BBS信息，保持与师生顺畅的沟通，及时处理各类意见。张副校长表示，今后一个阶段，交大将继续坚持“三个不变”的原则。

“校园食堂就是为师生而开”

　　上海交大徐汇校区地处商业中心，周围有很多商务楼；随着社会上主副食品价格的上涨，附近餐馆的饭菜价格也水涨船高，不少公司职员和社区居民到学校食堂去“蹭饭”。交大后勤集团总裁费伟民介绍，暑期到徐汇校区食堂就餐者当中，确实有一些是社会外来人员，这在一定程度上影响了广大师生的正常餐饮秩序。

　　对于上述现象，学校领导高度重视。暑期开始不久，学校主要领导即注意到这个问题，并要求职能部门调研解决。8月25日，张杰校长通过校园BBS与同学们就食堂问题交流意见，采取切实措施，及时解决同学们反映比较集中的问题。8月29日，马德秀书记走访学生食堂，仔细询问就餐同学，了解他们对学校食堂服务的各类要求及满意程度。

　　费伟民老师说，学校食堂提供价廉质优的公益性餐饮服务，这些主要是针对校内师生而言的。学校以“师生利益第一”为原则，学生食堂首先要确保为广大师生提供服务。

　　为此，学校明确规定：从9月3日起，徐汇校区体量最大、服务设施较好的第二食堂将只对持有校园卡的师生员工开放，不再在现场发售就餐券。后勤集团已着手布置安民告示，提醒广大师生：去徐汇校区大食堂就餐时，一定要携带校园卡。

“不断探索、力求做得更好”

　　张世民副校长表示，在徐汇校区大食堂推出限制外来人员就餐的措施，这不是权宜之计，而将长期实施下去。学校将以精益求精的态度，不断发现工作中的薄弱环节，及时解决工作中出现的新情况，切实维护师生利益。

　　在市场经济条件下，如何处理好学校基本的服务保障与日益增长的服务需求之间的关系？如何解决学校公益性服务的投入较高与产出较低之间的关系？这不仅是上海交大，也是全国很多高校都面临的实际问题。

　　目前，一方面，交大后勤集团努力减少管理层次、降低管理成本，不断挖掘潜力；另一方面，增大校外市场化服务的效益以弥补校内公益性服务的不足，从而解决并消除主副食品价格上涨的困难。上海交通大学后勤集团党委书记朱红国说，我们将本着“师生利益第一”的指导思想，在后勤改革方面不断探索，继续努力，力求做得更好。

（9月21日，稿件略修改，添加张杰校长关心食堂问题之时间，并调整顺序。原始版本请看这里。编辑：郑茂。）